ONS MENU IS SEIZOEN GEBONDEN
Koken is mijn passie. Ik ben altijd bezig om heerlijke gerechten samen te stellen vol van smaak. Met mijn Caribische achtergrond en mijn ervaring in de Franse en Italiaanse keuken, stel ik unieke gerechten samen. Voor mij staat smaak, kwaliteit en gezelligheid centraal. Ik verzorg graag voor je een speciaal moment waar je heerlijk kunt genieten! Ik kijk ernaar uit om je welkom te mogen heten bij Azaka.
SHINELL JONES
CHEF-KOK EN EIGENAAR
AZAKA RESTAURANT AMERSFOORT
DINNER
CHEFS MENU DINER 4 GANGEN 50,00
CHEFS MENU DINER 5 GANGEN 58,00
CHEFS MENU DINER 6 GANGEN 65,00
Nu 10% korting op de chefs menu's op dinsdag, woensdag en donderdag!
Bijpassende wijnarrangement
VOORGERECHTEN
CARRIBEAN OESTERS OM TE BEGINNEN (3 STUKS) 12,-
3 verschillende smaken in Caribische, Franse en Italiaanse stijl
Versgebakken brioche brood voor de tafel (V) 7,50
Extra virgin olijfolie | kala namak | Carribean smeersel
Broodplank met versgebakken brood en antipasti 12,50
Runder tataki 18,-
Filet pur | verse kruiden chutney | ponzu saus | kikkererwten | sesam
Octopus carpaccio 18,-
Peppercorn | rucola | Parmezaan | olijfolie | Azaka’s dressing
Coquille carpaccio 18,-
Peppercorn | rucola | Parmezaan | olijfolie | Azaka’s dressing| ansjovis
Mango chicken salade 12,-
Mango | cajun kruiden | Azaka’s dressing | yoghurt aioli
Krab-avocado salade 14,-
Vers krabvlees | avocado | tomaat | komkommer | ansjovis
Runder tartaar 12,-
Rund | verse kruiden | eigeel | knoflook toastje
Vegan chopped salade met gekruide bonen (v)
Mango | avocado | cajun kruiden | Azaka's dressing | yoghurt aioli
SOEP
Caribbean callaloo kokos met truffel 8,-
Romige zoete aardappel, rode linzen 8,-
Zeevruchten chowder met room 12,-
PASTA
Pasta Theo
Room | knoflook | creool saus | parma | rucola | tomaatsalsa | kalf wang
Rasta pasta met kip en truffel
Parma | room | verse kruiden | rucola | paprika
Black tiger
Olijfolie | knoflook | rucola | chili | pasta
HOOFDGERECHTEN
VIS
Alle vis gerechten worden geserveerd met Caribische gekruide kokos rijst, sla of groenten mix
Exotische gepekelde Caribbean vis (hele vis) 24,-
Knoflook gekruide roodbaars filet 24,-
Sliptong (2) met Jamaicaans jerk kruiden 25,-
Blackened tuna 24,-
Vegan tuna 20,-
VLEES
Alle vlees gerechten worden geserveerd met Caribische sinaasappel jus, of creool saus groenten en aardappel truffel mousseline
Filet mignon 28,-
Zuid-Amerikaans biefstuk 22,-
Creool eendenborst 25,-
Tomahawk steak (voor 2) 77,-
Tomahawk steak surf en turf (voor 2) 85,-
Caribbean Rijst Bowls
Truffel risotto (V) 22,-
Parmezaan | cajunkruiden| rucola| appel
Groenten stoof in een creool saus (V) 20,-
Gepekelde groenten| jackfruit| pulled oates
Caribbean locri 22,-
vlees | groenten |kokos| zeevruchten | jerk kruiden
EXTRA SIDES
Kokos rijst
Aardappel mousseline
Frietjes
Salade
Groenten
NAGERECHTEN
Exotische cream brûlée 11,-
Caribbean chocolade rum petit four 11, -
Crumble | noten mix | El dorado Caribbean dark rum | specerijen| koffie karamel
Cheesecake 11,-
Chocolate | vanille | crumble
Kaasplank 14,-
Zuid-Amerikaanse, frans, Italiaanse
Pina colada panna cotta 11,-
Ananas salsa | rum en vruchten chutney | kokos
Combi Azaka zoete plank om te delen 18,-
